ต้องยอมรับเลยว่าในปัจจุบันหลาย ๆ ท่านเริ่มหันมาสนใจในเรื่องของสุขภาพ และใส่ใจในเรื่องการกินกันมากยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการรับประทานอาหารมื้อหลัก การรับประทานอาหารว่าง หรือการดื่มนมก็ถูกรับความใส่ใจเช่นเดียวกัน แต่ทั้งนี้หลาย ๆ ท่านอาจจะไม่สามารถดื่มนมจืด หรือไม่ชอบดื่มนมจืดเท่าไหร่นัก ดังนั้นนมเปรี้ยวจึงเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดี ที่ไม่เพียงแต่จะมีรสชาติอร่อยกลมกล่อมอย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายไม่แพ้นมชนิดอื่น ๆ เลยทีเดียว เพราะฉะนั้นสำหรับใครที่ต้องการสั่งนมเปรี้ยว หรือเลือกซื้อนมเปรี้ยว มาดูกันเลยว่าสามารถเลือกซื้ออย่างไรได้บ้าง
เลือก สั่งนมเปรี้ยว จากประเภทของนมเปรี้ยว
1. นมเปรี้ยวพร้อมดื่มพาสเจอร์ไรซ์แบบขวด : สำหรับนมเปรี้ยวพร้อมดื่มพาสเจอร์ไรซ์นั้น จะเป็นนมที่ได้รับการนำมาปรุงแต่ง ใส่กลิ่น ใส่สี เพื่อเป็นการเพิ่มรสชาติให้ดีมากยิ่งขึ้น และยังนำมาฆ่าเชื้อด้วยความร้อน หรือที่เรียกกันว่าเป็นกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์นั่นเอง ซึ่งการพาสเตอร์ไรซ์นี้จะเป็นการทำลายเชื้อแบคทีเรียให้เหลือไว้เฉพาะจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเอาไว้เท่านั้น อีกทั้งนมประเภทนี้จะยังคงมีสารอาหารที่ครบถ้วนอยู่อย่างแน่นอน แต่ทั้งนี้ด้วยความที่นมยังมีจุลินทรีย์หลงเหลืออยู่บางส่วน ส่งผลให้ไม่สามารถเก็บไว้ได้ในระยะเวลานาน จึงต้องเก็บไว้ในที่เย็นอยู่เสมอนั่นเอง
2. นมเปรี้ยวพร้อมดื่ม UHT แบบกล่อง : สำหรับนมเปรี้ยวพร้อมดื่ม UHT นั้น จะเป็นการผ่านการปรุงแต่ง และกระบวนการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน ซึ่งคล้ายคลึงกับนมพาสเจอร์ไรซ์เลยก็ว่าได้ แต่ทั้งนี้นม UHT จะใช้ความร้อนที่สูงและรวดเร็วมากกว่า หรือที่เรียกกันว่า กระบวนการฆ่าเชื้อแบบยูเอชที ซึ่งจะมีการใช้อุณหภูมิในการฆ่าเชื้อไม่ต่ำกว่า 100 องศาเซลเซียส และด้วยอุณหภูมิที่สูงมาก ส่งผลให้เชื้อจุลินทรีย์ทั้งดีและไม่ดีถูกทำลายเกือบทั้งหมด ดังนั้นการ สั่งนมเปรี้ยว ประเภทนี้จะสามารถเก็บรักษาไว้ได้ในเวลานานหลายเดือน โดยที่คุณจะแช่เย็นหรือไม่แช่เย็นก็ได้ แต่ส่วนใหญ่แล้วนมเปรี้ยวประเภทนี้จะได้รับการบรรจุใส่กล่องปิดไว้อย่างมิดชิด
สำหรับการ สั่งนมเปรี้ยว ในปัจจุบัน ต้องยอมรับเลยว่ามีให้เลือกหลากหลายประเภท และหลากหลายยี่ห้อเลยทีเดียว โดยที่ทุกท่านสามารถเลือกดื่มได้ตามต้องการ ซึ่งนมเปรี้ยวเหล่านี้ล้วนมีรสชาติที่แตกต่างกันออกไป บางยี่ห้ออาจจะมีรสหวานจัด หรือบางยี่ห้ออาจจะหวานน้อย เพื่อต้องการให้ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักสามารถดื่มได้อย่างไร้กังวล และนอกจากนี้การดื่มนมเปรี้ยวยังมีประโยชน์ได้ไม่แพ้นมประเภทอื่น ๆ เลยก็ว่าได้ สำหรับใครที่ต้องการมีสุขภาพที่ดี การดื่มนมเปรี้ยวเป็นประจำจะถือเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยที่ทุกท่านไม่ควรมองข้าม